我爱厨娘
2017-05-24
1.猪排洗净用清水浸泡30分钟
2.入冷水锅煮开，焯去血水
3.重新洗净后，与葱姜清水等放入汤锅中，加盖大火
4.煮开后滴少许料酒，转小火
5.煮至6成熟时拣出
6.加入食盐腌制几小时入味
7.蜂蜜与凉开水，调成蜂蜜水
8.锡纸上刷层簿油，放入腌好的猪排，并将猪排两面刷上蜂蜜水
9.包好，送入预热好的烤箱中下层：200度，烤30分钟
10.约烤制10分钟时，取出先刷蜂蜜水，翻面，再刷蜂蜜水
11.继续送入烤箱，10分钟后重复图10操作
12.最后5分钟，再取出刷层蜂蜜水、撒上白芝麻、孜然粉，
13.移至中上层，打开锡纸烤至上色
1、这是烤原汁原味的猪排，如果亲喜欢多味的，可以加其它作料腌是制后再烤。2、先煮后烤，比较省时省事快捷。3、具体烤制时间，请视自家烤箱及猪排量再定。4、锡纸亚光面接触猪排，刷层避免粘黏。
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烤原味猪排