1.鲈鱼洗净,去鱼腥线
2.头尾分别切开
3.鱼身切成一厘米左右的段,腹部可以连接也可以不连接,
4.姜切丝,葱切丝,青红辣椒切小粒,
5.鱼肉跟鱼头鱼尾一起用盐,料酒,姜丝,葱丝腌制半个小时以上
来自小溪美食坊
来自90后煮夫
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