美厨时光
2017-05-24
1.菠菜洗净控水
2.烧锅开水，大火烧开
3.水开了把菠菜到进去烫下
4.然后把菠菜捞出控水，放进榨汁机里
5.加入500毫升纯净水
6.把盖子盖好，开高速档快速打碎，然后在调慢档在慢慢的大一会
7.菠菜汁就炸好了，在菠菜汁里少加些盐
8.挖出适量的面粉
9.在面粉中间挖个窝窝，然后把菠菜汁到进去
10.边到菠菜汁边柔，把买柔称坨然后醒会
11.面粉醒好后柔一会，然后分成两坨
12.把面柔会然后按成饼
13.在上面多撒些面粉，然后用擀面杖把面饼卷起来擀
14.一面擀好后，换一面在接着擀，换方向的时候在撒些面粉
15.最后擀成薄薄的大圆饼就OK了
16.然后分两边往起卷，卷好后在上面在少撒些面粉，避免切的时候沾在一起了
17.然后就开使练刀工了，切得时候也要注意哟，虽然追求细，但不能断哟
18.然后从中间抓起来，然后抖开，平铺在面案上
在菠菜汁里加些盐，可以增加面的劲道度因为面坨大所以分成两份，这样面案才够用擀的适合在里面多撒些面，省的擀的时候粘在一起了切的时候面粉不要撒太多，要不煮的时候面粉太多，容易糊锅
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