暮色厨影
2018-01-20
1.准备好酸菜和猪肉。
2.猪肉和酸菜洗净切细。
3.锅放点油，放入肥肉。
4.炸出油后放入瘦肉。
5.加点辣椒酱，姜和蒜，翻炒一下。
6.加入酸菜。
7.加点鸡精调味炒匀。
8.盛出，撒上葱末。
9.拌匀一下。
10.准备好面粉，加点白糖。
11.酵母加温水调匀，静置几分钟。
12.酵母水加入面粉里，调成絮状。
13.揉成光滑的面团。
14.面团发酵到两倍大。
15.取出排气。
16.分成若干等份。
17.面团摊开，放入馅料，包成包子。
18.包好所有的包子，二次发酵15分钟。
19.放入蒸格内。
20.放入蒸锅，蒸上20分钟，关火后5分钟后再掀盖。
21.夹出包子。
1、面粉和水的比例为100：1，做包子的面团加点白糖。2、做包子的馅料按自家喜欢的配制，荤素搭配着更好吃。
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