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好吃的瓜子仁黑芝麻糖

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好吃的瓜子仁黑芝麻糖
爱吃的胖子 2017-05-27

好吃的瓜子仁黑芝麻糖

瓜子仁黑芝麻糖又被称为花生糖,是小时候经常吃的一种街头小吃。瓜子仁黑芝麻糖就是用炒熟的黑芝麻混合然后在入融化的糖果,黑芝麻本来就香炒熟后的黑芝麻更是香气四溢,让人很有食欲再加上糖果的香甜,这样所有的小孩子对此欲罢不能。
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
好吃的瓜子仁黑芝麻糖做法图解1)

1.准备好所有的食材。

步骤二
好吃的瓜子仁黑芝麻糖做法图解2)

2.把瓜子仁,黑芝麻放入烤箱烤熟后,在烤箱中保温备用。

步骤三
好吃的瓜子仁黑芝麻糖做法图解3)

3.锅中加入白糖,麦芽糖,水大火熬煮。

步骤四
好吃的瓜子仁黑芝麻糖做法图解4)

4.中间要多搅拌,以免糊底粘锅,糖浆由大泡逐渐转为小泡关小火。

步骤五
好吃的瓜子仁黑芝麻糖做法图解5)

5.然后加入黄油继续搅拌熬煮制糖浆浓稠。

步骤六
好吃的瓜子仁黑芝麻糖做法图解6)

6.可以用筷子沾一点糖浆放入冷水片刻,吃一下会是脆脆的口感,说明糖浆就熬好了。

步骤七
好吃的瓜子仁黑芝麻糖做法图解7)

7.这时把黑芝麻,瓜子仁放入快速翻炒均匀关火。

步骤八
好吃的瓜子仁黑芝麻糖做法图解8)

8.芝麻糖放入抹油的平盘中按压紧实,表面平整后静置冷却。

步骤九
好吃的瓜子仁黑芝麻糖做法图解9)

9.冷却后切小块即可。

糖浆熬制一开始用大火,中间用中小火,最后加入芝麻后用最小的火翻炒即可。如可才能知道糖浆熬煮成功呢?,只要用筷子沾一点糖浆放入冷水中冷却,尝尝看,如果有些粘牙那就还要继续熬制,如果是脆脆的口感,那么就是好了。一定要等到芝麻糖完全冷却定型后再切小块。

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