1.新鲜牛腱肉备齐
2.葱姜蒜,花椒,大料,干草,桂皮,丁香,豆蔻,草果备齐
3.黄酱,料酒,老抽酱油,盐,糖准备齐
4.焯过水的牛肉放入开锅的汤中
5.在次开锅放入所有调味料,盖上盖子小火炖2小时关火不用捞出焖八小时以上
6.捞出控净汤汁,凉后切片食用
7.切片端上餐桌
炖熟后焖制八小时以上入味
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