食香天下
2017-10-31
1.半边鸭剁块洗净
2.生姜切片，胡萝卜和土豆切滚刀块
3.坐锅放少许油下生姜炸香
4.倒入鸭块煸炒
5.待鸭肉变紧鸭油炒出来后
6.倒入土豆，胡萝卜块翻炒均匀
7.再倒一瓶啤酒，加1勺盐盖盖焖烧
8.烧至啤酒快干时加老抽，蒸鱼豉油翻炒至水干即可
9.出锅
鸭子太肥，要先炒出油加土豆，胡萝卜块吸取部分油再烧制
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