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美味的自制炸酱面酱

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美味的自制炸酱面酱
雨润汤 2017-05-28

美味的自制炸酱面酱

炸酱面是很多人喜欢吃的一种面,炸酱面最重要的就是炸酱了。我对炸酱有一些研究,做出来的炸酱家里人都很喜欢吃。其实做这个自制炸酱面酱也不是很难,主要是一些搭配要有分寸,掌握火候。喜欢吃的炸酱面的朋友就跟着我的步骤一起做吧。
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
美味的自制炸酱面酱做法图解1)

1.准备黄豆酱

步骤二
美味的自制炸酱面酱做法图解2)

2.肉用少量料酒搅拌均匀备用

步骤三
美味的自制炸酱面酱做法图解3)

3.准备食材

步骤四
美味的自制炸酱面酱做法图解4)

4.葱切葱花,姜切末,辣椒切粒

步骤五
美味的自制炸酱面酱做法图解5)

5.酱200克备用

步骤六
美味的自制炸酱面酱做法图解6)

6.倒入食用油,

步骤七
美味的自制炸酱面酱做法图解7)

7.烧制8成热,放入八角花椒炒片刻放入葱姜辣椒,放入肉末煸炒,

步骤八
美味的自制炸酱面酱做法图解8)

8.倒入酱煸炒2分钟加入适量水慢慢熬,也可提前在酱里加入水搅拌均匀。

步骤九
美味的自制炸酱面酱做法图解9)

9.熬制10分钟,加入蚝油,等酱变得浓稠了,就可以关火了!

步骤十
美味的自制炸酱面酱做法图解10)

10.成品出来了,

熬酱的时候要小火熬,不时搅拌着,以免糊了就不好吃了!

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