1.刀鱼洗好待用
2.加点淀粉拌匀
3.锅里放油加热放入刀鱼煎
4.翻面煎
5.煎好盛盘待用
6.葱姜花椒面八角蒜红辣椒备好
7.锅里放油放入葱姜花椒面蒜辣椒炒香
8.在放入刀鱼加料酒
9.在放入适量醋和白糖
10.加入生抽
11.加适量盐
12.加适量水盖上炖
13.留一点汤关火
14.出锅盛盘可以享用了
煎带鱼时锅先加热后放油这样煎,鱼不破皮。
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