小兔快跑
2018-03-05
1.准备食材，一定要同等量的洋葱和羊肉这样做出来的肉馅才有滋味。
2.将羊肉和葱放在一起剁碎，这样羊肉不但可以去除膻气味，还有更美的葱鲜味。然后再把鲜姜剁碎放入，倒入5毫升胡麻油，加入适合自己口味的盐，搅拌均匀。此时已经能够闻到美美的香味儿啦！
3.淀粉两勺，溶于水中，淀粉:水=1:1,锅中水1勺，开后，缓缓倒入碗中的水淀粉。锅中水开后待粘稠，出锅倒入调好味道的肉馅中。
4.和面，扣盆等待15分钟。
5.面擀成做饺子的面皮。
6.馅料加入，捏住锅贴皮的两边即可。
7.电压力锅中加胡麻油，用硅胶刷匀锅底，锅热放入锅贴，盖锅盖，焖5分钟。
8.撒芝麻葱花。给锅贴底部和上面拍照上相。第一锅有些火大，喜欢这样的烧糊香味。第二锅火小，色泽金黄，但没有拍哦！美味可以开动啦！
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