黄瓜拌饭 2018-02-11

主料

• 尖椒3个

辅料

• 大葱半根
• 姜2片
• 酱油2勺
• 八角1颗
• 水淀粉1碗
• 油适量
• 大蒜5瓣
• 盐适量
• 味精适量
• 花椒面少许
• 肥肠适量

步骤一

1.肥肠清洗干净，切块

步骤二

2.尖椒切片，大葱切葱花，大蒜压碎，姜切片（留两瓣蒜切末，出锅时提香用）

步骤三

3.一碗清水加淀粉拌匀

步骤四

4.热锅加油，油可以多放，爆香葱姜蒜八角

步骤五

5.加入尖椒翻炒

步骤六

6.倒入肥肠，翻炒片刻，加入酱油、花椒面、盐翻炒

步骤七

7.加味精翻炒均匀，洒蒜末倒入水淀粉勾芡，大火翻炒片刻出锅！

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