陌生的小酒馆
2017-11-28
1.准备的主材料
2.锅中放清水，放入花雕酒、葱、姜一片，水温热时放入海参煮开，稍煮一会捞出待用，为去腥
3.炒锅放入适量的植物油，温热时放入姜片，稍后放入葱段
4.煎至葱段基本变黄后，控油捞出
5.趁着热油倒入特级酱油、红烧酱油，放入蚝油、白糖，适量的清水，烧开后稍煮一会
6.倒入水淀粉勾芡
7. 煮开后放入海参，稍煮一会，放入葱段，让葱段全部沾上汤汁，淋上少许葱油后即可盛出
海参是提前发好放冰箱冷冻的，水煮一下是为了去腥，海参本身没有味道，味道来自汤汁。
