月亮弯弯的早餐
2017-05-29
1.准备好材料！面粉玉米面淀粉泡打粉一起过筛放油…奶～蛋黄盐一起和匀
2.蛋白打发放点白醋或柠檬汁…
3.糖要一点一点的放打发
4.打发出现小弯钩
5.分三次蛋白蛋黄一起和匀
6.这个状态
7.140度烤40分转160烤20到30分钟…上色后记得盖锡纸…出锅高处摔一下…排除空气…倒扣凉凉就行
1、打发蛋白的时候糖一点一点放…蛋白更稳定更细腻。
100%玉米面戚风蛋糕
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