桂花糕点
2017-11-28
1.鲈鱼头去鳞去鳃去肚，洗净沥干。
2.准备好姜，葱，蒜，红辣椒末。
3.把鲈鱼头从中剖开，但是别切断，
4.平铺在大盘，撒些盐，料酒，胡椒粉腌制10分钟入味。
5.大盘里放入葱，姜，
6.把鲈鱼头放入，
7.锅里放入金龙鱼黄金比例调和油， 金龙鱼黄金比例调和油，是精选八种植物油，按照科学配方调和而成，帮助满足我们对膳食脂肪酸的要求， 口味好，健康营养有保障。
8.放入蒜末，辣椒末，姜末，加些糖煸炒出香味，关火，（味道好香！因为调和油里面还有花生油和芝麻油~~~在一瓶油的时候就能同时摄取八种植物油的营养）
9.把把剁椒均匀的铺在鱼头上面。
10.蒸锅水烧开上汽，放入鱼头大火蒸制15分钟左右，焖3分钟取出，撇去蒸汁。
11.撒上葱花，
12.浇些蒸鱼豉油，
13.再把热油浇在葱花上面即可。
1.鱼头要用料酒和盐腌制片刻，可让鱼头入味和去腥。2.蒸制的时间不要太长，以免鱼头肉质过老，一般蒸15分钟左右即可.
剁椒鱼头