爱做饭的宝宝
2017-10-29
1.将液种材料高筋面粉1、清水1和酵母1混合搅拌均匀。
2.室温放一个小时后，放冰箱发酵16个小时以上。
3.取出撕成小块，放进面包桶。
4.加上面包材料，启动一和面程序。
5.一个程序结束后，加入软化的黄油，再启动一个和面程序。
6.和面结束检查面团，你会发现非常好出手套膜。
7.收回面团准备发酵。
8.启动发酵程序，发酵至原来的2.5倍大。
9.取出排气。
10.分成12份，分别揉圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
11.再揉好后放烤盘里。
12.放烤箱发酵。
13.发酵的时候来做奶酥粒，黄油软化后，加低粉，糖粉，奶粉搓成小粒状。
14.发酵好的面团取出刷上蛋液，撒上奶酥粒和蔓越莓干。
15.送进预热好的烤箱150度，烤20分钟左右。
1.分成小面团松弛一会，揉得更加光滑。2.烤制的温度和时间要自行调节。3.面包内可以根据个人喜好包入馅料。
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