喝咖啡不加糖
2018-01-23
1.还是老公钓的那条16斤大胖头鱼
2.鱼头吃了 这是鱼身子
3.贴骨破开成两半
4.顺着鱼刺的方向刮下鱼糜，刮到有鱼刺的地方 把一排鱼刺片下来 然后继续刮
5.刮到见红肉的地方就不要刮了
6.这是刮过后的鱼皮 这条大鱼的身子 我足足刮了一小时
7.鱼糜加少许肉馅 加从葱姜花椒大料泡的一大碗水 顺一个方向搅拌
8.加三个鸡蛋的蛋清 和约一杯的淀粉 加入味精 盐 继续顺一个方向搅拌 一直到绞上劲
9.水烧开后 加一碗凉水 开始挤鱼丸 中火
10.熟了之后是这个样子滴
11.等凉些装袋 放冰箱里冻上 吃的时候拿出来很方便 可以下火锅 可以下面条里 可以做鱼丸白菜汤 等等 等等
鱼绒要顺一个方向打上劲。
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