对美食没有抵抗力
2017-06-13
1.按主料清单准备好材料
2.高粉100克、牛奶50克、酵母1克混和
3.拌匀室温放置一个小时后，放冰箱冷藏发酵16个小时以上
4.发酵好的面团取出撕成小块，放进面包桶。
5.加入余下的主料：高粉100克，白糖35克，酵母1克，盐1.5克，牛奶60克，蛋液20克，玉米油30克，启动和面程序
6.和面程序结束后让面团在面包桶里发酵至2倍大
7.发酵好的面团取出排气
8.分成12份，排气揉圆
9.放烤盘里发酵
10.此时按辅料清单来做奶酥粒，猪油软化后，加低粉，糖粉，奶粉、蛋液拌匀
11.借助刨丝器和勺子
12.揉出奶酥粒
13.发酵好的面团取出刷上蛋液
14.撒上奶酥粒
15.烤箱预热好，中下层，180度20分钟
16.烤好的面包放至微温就可食用
1.请依自家烤箱脾性来调整温度和时间2.制作奶酥粒的时候如果感觉面团干了可以加些蛋液
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