番茄小豌豆
2017-10-22
1.把带鱼洗干净，去内脏，把表面白色的皮刮掉
2.然后准备一个鸡蛋，适量面粉，适量胡椒粉
3.搅拌均匀成面糊
4.然后均匀的让带鱼段都裹上面糊
5.热锅凉油，等油6分热的时候放入带鱼段，慢慢煎，煎到两面金黄盛出备用
6.盛出备用
7.热锅放油，爆香花椒八角和葱姜蒜
8.然后放入带鱼段，烹入酒，让酒挥发带走鱼的腥气，然后放生抽老抽，盐和糖还有醋，醋可以多放一些，入味很好吃
9.然后放水，记得要放温水哦，没过带鱼为好，然后大火烧开转小火，加盖炖15分钟
10.然后大火收汁，出锅时撒上点香菜，提味，就可以吃啦
1、先把鱼煎好盛出备用2，小火加盖炖15分钟
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红烧带鱼