杯子浊酒
2017-10-25
1.主辅料： 茄子、肉馅
2. 肉馅加盐、蚝油、葱姜、鸡粉，搅拌均匀
3. 茄子洗净，先切段，再一切两半
4. 然后再均匀的切刀，底部相连，不要切断
5. 每一个切口，放入适量肉馅
6.依次做完，摆入盘中
7. 锅烧开水，将其放入锅中
8. 旺火蒸制10分钟
9. 揭开锅盖，将其取出
10. 把盘中的汤汁倒入锅中，加少许蚝油、盐调味，淋入少许水淀粉勾薄芡
11. 把糊化的芡汁浇入盘中，即可上桌品味
1、汤汁调味时要尝一尝再放盐。2、芡汁要稀一些才好。最后可以点缀一下更好看。
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