上菜达人
2017-11-28
1.鸭肉过水，出锅洗干净备用
2.洋葱切块，青红椒切块备用
3.国内入少量油烧热，下入姜片炒香
4.放入鸭肉煸炒两三分钟
5.倒入一罐啤酒，加入适量盐，烧开
6.烧开之后改小火，慢慢焖至汤汁变浓
7.加入适量生抽老抽，煸炒至鸭肉上色
8.入洋葱，青红椒炒至断生
9.出锅入盘
鸭肉要过水，去血水去腥，爆香姜不需要太多油，焖的过程中鸭肉会出油
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