1.将清洗后沥干水的鸡翅根去骨,
2.用肉锤拍散,
3.切成拇指肚大小的块,
4.加入料酒、白胡椒粉、五香粉和精盐,抓匀,腌制30分钟,
5.将腌的鸡肉块,先裹一层薄薄的生粉,再在鸡蛋液中醮一下,最后裹上面包糠,
6.然后码入金色不粘烤盘中,
7.入预热好的烤箱,中层,200度,上下火,热风烤20分钟即可。
如果想烤出来的鸡米花颜色更金黄更漂亮,可以在裹完面包糠之后,表面刷一层油。
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