爱吃豆果
2018-03-18
1.所有材料准备齐全。
2.牛奶，玉米油，13克细砂糖，放入盆中，搅拌均匀。
3.蛋黄打入奶油混合液中，蛋清打入另一个无水无油的盆中。
4.蛋黄打散，混合均匀，将低粉筛入蛋黄糊中，翻拌均匀。
5.蛋清分三次加入细砂糖，然后打到干性发泡。
6.取三分之一蛋白霜在蛋黄糊中，翻拌均匀。
7.蛋糕糊倒回蛋白霜中，继续翻拌均匀，烤箱预热140度。
8.将蛋糕糊放入纸杯中，大概7分满就可以了，我的蛋糕糊放的有点多，嘿嘿
9.放入烤箱，烤制35分钟左右。
10.35分钟后，取出纸杯，倒扣起来。
11.取适量淡奶油，加入相应的细砂糖，打到9分发，装入裱花袋。我用的德尔惠2D裱花嘴。
12.取一个纸杯反过来，挤上奶油。
13.将事先洗干净，擦干水分的草莓一分为二，装饰到蛋糕上。
14.草莓奶油纸杯蛋糕颜值挺高哦。
15.放入盒子，带出门跟朋友分享，很开心哦！
1.分蛋法，装蛋清的盆最好无水无油，有利于蛋清打发。2.搅拌蛋糕糊的手法要注意用翻拌。3.纸杯蛋糕烤制的时间比戚风蛋糕要短一些。
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