初夏的美味 2018-02-17

主料

• 牛奶50
• 酵母3
• 低筋面粉50
• 鸡蛋1个
• 清水70
• 高筋面粉200
• 糖10
• 盐3
• 黄油10

辅料

• 白芝麻适量
• 鸡蛋液适量

步骤一

1.所有主料，除黄油外放面包桶和面20分钟

步骤二

2.放入黄油继续和面并发酵

步骤三

3.取出发酵好的面团揉匀排气

步骤四

4.将面团分成六份，静置片刻

步骤五

5.分别揉匀，放烤盘二次发酵

步骤六

6.发好的汉堡胚，在表层刷上鸡蛋液

步骤七

7.撒上白芝麻

步骤八

8.烤箱中层，160度，20分钟

步骤九

9.出炉后凉凉密封保存

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