食香天下
2018-03-25
1.准备好所需要的材料
2.面包桶内一次放入:250克的高筋面粉，100克的牛奶，50克的鸡蛋（全蛋），50克的砂糖，做好挖个小坑放入5克的酵母，面包机启动和面功能，时间30分钟
3.为了汉堡胚更松软，第一次我就是揉了30分钟，停后加入软化的黄油和2克盐，再次启动和面功能。
4.停止后能拉出手膜（汉堡胚不需要那么完美的手膜）
5.启动发酵功能，发至两三倍大，插个小洞不回缩就好了。
6.取出排气揉匀
7.分成六个小团，整理成小圆团，放置烤盘内，包上保鲜膜静置15分钟左右再次发酵到一倍大。
8.刷上一层蛋液，撒上一层白芝麻。
9.送进提前170预热好的烤箱内，170度烤至15到20分钟左右，自己家的烤箱温度自己知道，所以时间自己看。
10.好了，出炉。凉凉后装入面包袋中，需要时取出使用。（烤箱叮的一声就可以取出面包了，我这是没马上拿出来一直呆烤箱里，结果余温让面包上色太厉害了）
11.切开一个看了下，很棒
最好有专门做汉堡胚的模具，那样形状会美观很多。（我要去败几个回家，哈哈）
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汉堡胚