1.1.先把雪蛤加入纯净水泡发(建议放姜片去腥味,水尽量多,雪蛤发泡吸水很厉害),泡发10小时或者一夜
2.2.木瓜洗干净外皮,切成一半,挖出核和瓤,另一半切成小粒备用。雪蛤拣去污物再用纯净水泡着备用。
3.3.红枣洗净,雪蛤清水淘净。冰糖若干和牛奶备用
4.4.雪蛤放入电炖盅内,加入红枣去核切片(去除腥味)炖1个小时,前20分钟把糖,切粒的木瓜,和牛奶放入电炖盅内。
5.5.把炖盅内的雪蛤等盛入木瓜内再炖20分钟即可食用
1、冰糖的用量根据自身口味增减。2、木瓜不宜久炖,30分钟以内为佳,以保留更多的维生素。3、雪蛤比较腥,用姜片能去掉腥味,一定不能缺的。4.雪蛤进补不适用于儿童。
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