心懒私房菜
2018-02-10
1.把面粉140克，抹茶粉10克，酵母3克称好备用
2.把面粉150克，酵母3克称好备用。
3.两份粉料加水，和成两种颜色不同的面团，盖保鲜膜放温暖处发酵。
4.把两种面团分别擀成长方形面片。
5.将白色面片盖在绿色面片上。
6.将面片两端向中间卷起，中间切开。
7.把卷好的面柱用刀切成小块。
8.两块相对，中间刷水粘牢。
9.粘好的面坯用筷子从左右向中间用力夹紧。
10.做成蝴蝶形，上锅蒸十五分钟。
11.美丽的蝴蝶花卷做好了。
两种两片擀制时，要薄厚均匀。切块时厚度一样，成品才关观，两个面块之间要抹点清水，免得蒸熟裂口。
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