乐乐妈
2017-10-06
1.羊腿肉洗净切成块
2.青萝卜切滚刀块
3.锅内加水，放入1片生姜、萝卜块和料酒，水开后煮3分钟，至血沫完全浮起凝固
4.捞出羊腿肉洗净沥干水分，放入炒锅内，再放入生姜、干辣椒、红糖、酱油、红枣、盐及适量的料酒
5.锅内加入适量清水煮开
6.加入之前煮好的萝卜
7.小火煮约1小时放入洗净切好的白菜块煮2-3分钟，最后放入胡椒粉拌匀即可
8.装盘~
1.锅内放入料酒（黄酒更佳）、生姜、萝卜块焯水，是为了给羊腿肉去腥增香；2.烧好的羊肉放入火锅在放白菜，特别适合冬季室内没有暖气的家庭；3.正宗启东风味烧羊肉做法请参考蝶儿老师的教学贴http://group.haodou.com/topic-405304.html。
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