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2017-12-04
1.1，先将蛋清和蛋黄分别放入两个无水无油的盆中，烤箱预热150度。
2.2，将蛋黄内加入白糖，搅打均匀，再加油，搅打均匀后再加入牛奶，搅打成有小气泡。
3.3，将泡打粉倒入面粉中，轻微混合一下。
4.4，将面粉用筛网筛入蛋黄糊中，再用刮刀由下往上拌匀，蛋黄糊就ok了。
5.5，将细砂糖分三次加入蛋清中打发蛋清，打直提起打蛋器有如图尖角，蛋清就ok了。
6.6，先将三分之一的蛋清加入蛋黄糊中，由下往上搅拌均匀。
7.7，然后将搅拌均匀的蛋黄糊全部倒入蛋清中，由下往上搅拌均匀。
8.8，将拌匀的蛋糕糊倒入模具中，将模具抬起震几下，震出大气泡。
9.9，将模具放入烤箱烤制45分钟，我的烤箱太热，所以烤的时间短些。将牙签插入蛋糕中拔出时牙签干净，那么蛋糕就烤好了。
10.10，蛋糕放凉脱模，切3片，备用。
11.11，黄桃3块切小块，3块切片，苹果切片。淡奶油倒入干净盆中，加白糖打发。
12.12，奶油打发好，在最底下的蛋糕上抹上奶油，放上黄桃，再抹上奶油，铺上蛋糕片，再放奶油，黄桃，奶油，蛋糕片。
13.13，将剩余三分之二奶油凭自己的技术均匀的抹在蛋糕上。再将三分之一奶油放入裱花袋中，裱花嘴就用自己喜欢的。
14.14，用裱花袋中奶油装饰蛋糕，再放上黄桃片和苹果片。
15.15，好了，奶油蛋糕就做好了。但是我的蛋糕奶油妹妹没有抹好，所以没照片了。但剩余的蛋糕糊烤出了很好的小蛋糕。祝大家抹好蛋糕。好运!
蛋糕烤制时间长短按自己烤箱习性。
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