1.鸡爪洗净,放开水锅里煮一分钟左右,捞起再冲洗一遍
2.沥干水份
3.姜蒜切好
4.热锅放油,放鸡爪、八角、桂皮、姜蒜煸炒一分钟左右
5.加适量盐、生抽、耗油、料酒加一大碗清水,中火
6.煮十分钟左右,放干辣椒
7.大火收汁,起锅
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