唯味
2017-03-24
1.五花肉整条入锅煮熟。
2.筷子可轻松戳入时捞出，煮肉的汤盛出备用。
3.趁热切薄片，并撒少许盐捏匀。
4.起油锅下肉片炒。
5.倒出多余的油，放入蔬菜。一般我都用莴笋和胡萝卜。
6.放入干辣椒继续炒一会儿。
7.加少许肉汤煮一下。
8.待汤汗快干时放入半勺老干妈。
9.撒入青蒜，稍作翻炒即可。
1、肉比蔬菜要难入味些，所以要直接把盐抹在肉上。2、老干妈加太多会影响成品颜色，但味道没多大差别。
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