糖醋小廊
2017-10-19
1.首先材料：水160克，黄油80克，盐3，糖10，鸡蛋三个，面粉100克，淡奶油最后当夹心。
2.拿个小锅没小锅不锈钢小盆也可以，把水和黄油，盐和糖都加进去加热至黄油融化要小火不要把水烧开黄油化了就行。
3.黄油全部融化后，把面粉放进去，搅匀。
4.搅拌的时候可以关火了，搅拌成这样就可以了
5.鸡蛋打散后一点点加入搅匀
6.搅拌好后就可以装袋了
7.装好了准备挤，烤箱提前预热
8.你挤的大一些就是大泡芙，形状随意
9.放入210度预热好的烤箱，210度烤15分钟，像这个样子膨胀起来后转180度20到30分钟！上色就可以取出
10.出烤箱啦，最后可以挤点奶油在上面
1.黄油融化沸腾后必须转小火，倒入低粉后快速搅拌，否则影响泡芙的法度。2.蛋液一定要分次倒入，每次都要让面团充分吸收，直至面团用筷子挑起长度达到3-4cm左右。
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