1.主料:茯砖茶、鲜牛奶 辅料:盐 、酥油
2.取茯砖茶,敲取适量的茶块(因为饼茶是压制而成的,所以需要敲打才能取下茶叶)可以把砖茶用微波炉加热
3.锅里加水烧开,将取下的茶叶放入锅中煮,大火烧开
4.改用小火煮沸5分钟后
5.再关火保温4—5分钟,让茶色浓一些(砖茶10克,牛奶 100克,按1人比例,不过民族人喜欢喝茶浓一些的)
6.加牛奶
7.加酥油
8.大火煮开
9.加盐
10.搅拌均匀
11.在过滤茶叶,茶叶用干净的纱布过滤掉,也可以用豆浆机带的过滤网过滤,特好用,(也可以提前,把茶叶过滤掉,再回入锅中,和牛奶一起熬好)
也有不加盐的,不喜欢酥油的可以不加,只将盐放在身边,根据每个人的口味加盐。砖茶一定要熬出味道,喜欢浓一些的可以多加砖茶牛奶一定要大火煮开后,关火,不能煮太久,这样牛奶营养不流失
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