杉杉小厨房
2017-10-04
1. 按照牛奶鸡蛋——面粉——对角糖、盐，中间酵母的顺序将食材投入面包机开始揉面15-20分钟
2.揉成光滑面团后，加入黄油，再揉面25分钟
3.进行发酵，至双倍大
4. 取出面团滚圆排气
5.用擀面杖擀成1cm左右厚度的面饼，并在表面涂抹沙拉酱
6.然后均匀的撒上肉松
7.用刮板切割成方块
8.不需要排列整齐，错乱的摆放进土司盒表面刷少量蛋液，进行二发
9. 发酵至双倍大后以170度烤制30分钟
10.一片一片沾满肉松的面包出炉飘香
1.烘烤过程中为避免上色过深可在中途加盖锡纸2.造型方面越随意摆放越漂亮3.根据面粉不同可预留10g的牛奶便于调整添加
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