饭好了菜刚熟
2017-10-06
1.冰箱冷冻羊腿肉取出解冻
2.辅料图
3.解冻的羊腿肉切块
4.白萝卜切块，姜拍松散
5.锅内加水放入生姜，羊肉块和白萝卜块，在倒入黄酒
6.大火煮开3分钟撇除血沫
7.将捞出控干水分的羊腿肉倒入高压锅里，再将剩余的姜，干辣椒、红糖、一品鲜酱油倒入。
8.再倒入黄酒
9.倒入盐
10.红枣放锅里炒至变色
11.焦枣放入后添加2碗焯羊肉的汤。
12.白菜切块，葱叶撕开切寸段
13.高压锅大火烧开转小火15分钟关火，焖10分钟后开盖。
14.将高压锅里的羊肉倒入砂锅里收汁
15.上面放入白菜段煮2~3分钟
16.搅拌均匀
17.撒上葱叶，出锅前倒入适量的黑胡椒粉拌匀就可以关火开吃了。
1、焯羊肉的时候放入黄酒、生姜、萝卜块、可以去掉羊肉的膻味提鲜增香。2、这个菜很适合冬季食用，特别是放入砂锅里加入白菜还可以保暖不容易很快就凉了。白菜具有去毒的作用。3、焦枣具有增香上色的作用，可以使菜品的卖相更好。4家里没有小葱只好用大葱叶代替了，感觉味道也不错。
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