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美味的香菇肉丁炸酱

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美味的香菇肉丁炸酱
夜食党 2017-05-27

美味的香菇肉丁炸酱

美味的香菇肉丁炸酱是用五花肉和干香菇以及豆瓣酱甜面酱等多种食材作为主要的原材料加工制作而成的,猪肉是一种在日常生活中经常能够吃到的食材,味道香浓,含有丰富的油脂,翻炒过后会产生猪油,再配上香菇和豆瓣酱,不仅好吃而且营养。
准备时间:5分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
美味的香菇肉丁炸酱做法图解1)

1.准备酱料

步骤二
美味的香菇肉丁炸酱做法图解2)

2.干香菇洗净提前泡好

步骤三
美味的香菇肉丁炸酱做法图解3)

3.葱姜切末,五花肉洗净泡血水后切丁,泡好的香菇切丁

步骤四
美味的香菇肉丁炸酱做法图解4)

4.炒锅烧热放入橄榄油,煸炒肉丁,炒至肉丁变色出油放入葱姜末

步骤五
美味的香菇肉丁炸酱做法图解5)

5.加入料酒白糖调味增香,再放入郫县豆瓣辣椒炒出红油

步骤六
美味的香菇肉丁炸酱做法图解6)

6.提前将黄豆瓣酱与甜面酱加入清水搅拌均匀备用

步骤七
美味的香菇肉丁炸酱做法图解7)

7.将酱料到入炒锅

步骤八
美味的香菇肉丁炸酱做法图解8)

8.加入香菇丁

步骤九
美味的香菇肉丁炸酱做法图解9)

9.翻炒均匀后小火慢慢熬制

步骤十
美味的香菇肉丁炸酱做法图解10)

10.直到酱里的水分慢慢减少,油慢慢溢出,酱色浓郁,酱香十足就可关火了,一碗香喷喷的炸酱就好啦

1,酱要用小火慢慢炒,炒到出油为止,这样的酱才好吃,酱色浓郁,酱香满屋。2,炸酱不用放盐,原本酱的咸度就可以了,适量放点白糖提香即可。

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