美食搬运工
2017-02-05
1.把羊腿肉砍成块。
2.所有的配料备齐。
3.配菜洗净备用。
4.白 萝卜切滚刀块
5.白菜切成大片。
6.蒜苗切成段。
7.姜切成片，辣椒切成段。
8.红枣用小火炒出表皮部分焦糊。
9.把羊腿肉和萝卜少量的黄酒和姜块，放入锅内焯水三分钟，把羊肉的血水焯出来。
10.捞出羊腿肉洗净沥干水分，放入高压锅内，加入辣椒老姜，盐。
11.放入剩余的黄酒和炒好的红枣。
12.放入元宝红糖。
13.加入生抽,锅里内加入2小碗水。
14.电高压锅按豆，蹄筋键。
15.把炖好的羊肉放入炒锅内，大火收汁。
16.放入大白菜煮2-3分钟。
17.最后放入蒜苗和胡椒粉
18.拌匀盛盘即可。
1.用黄酒、生姜、萝卜块焯水，是为了给羊腿肉去腥增香。2.没有元宝红糖可以用普通的红糖代替。
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