依依美食客
2017-10-14
1.年糕条洗一遍，或者年糕片自己切条。
2.红椒洗干净后切丝备用。
3.香菜洗干净后切末备用，大蒜切片备用。
4.锅里倒入适量油烧热后倒入切好的蒜片爆香。
5.倒入适量黄豆酱，炸香。
6.加入红椒丝。
7.最后加上年糕条略炒一下后，加入适量清水和盐，煮开后关火焖几分钟。再次煮开年糕条，汤色变奶白色，关火后加入适量香菜末。
8.煮好的年糕汤，比较清淡。不喜欢吃蒜的可以不加。
年糕煮熟后熄火，五分钟后再煮开，年糕煮的就很软了！
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