醉虾食客
2017-08-07
1.辣椒剪去头
2.准备搅拌机 搅碎姜、蒜，放入剁碎的辣椒
3.加入白酒 加入盐 、冰糖、白醋 搅拌均匀
4.压紧剁辣椒 盖上盖子，每隔十天 翻动一次 ，一个月就可以食用了..
剁辣椒之所以要放高度白酒，一是让增香，二是杀菌，三是便于保存（毕竟广东的天气太热了不是）
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剁辣椒