1.将鲜活的虾夷贝洗净。
2.将虾夷贝的肉用小刀取出。
3.去除黑色的内脏和沙线。
4.白菜洗净取叶子,手撕成大片。
5.将各种配料准备好。
6.五花肉切片备用。
7.锅中油烧至三四成热,用葱花、姜片和八角炝锅。
8.将五花肉下锅炒香。
9.加入少许的一品鲜和料酒炒匀。
10.下入胡萝卜和白菜叶。
11.翻炒均匀后,加入少许的水炖3—5分钟。
12.放入虾夷贝肉。
13.加入少许的盐、胡椒粉和鸡汁调味。
14.出锅撒少许香菜即可。
1、白菜叶子要手撕。2、取虾夷贝肉的时候,小心不要被夹到手。3、去除虾夷贝的内脏是避免菜品牙碜。4、炖白菜时水只需加一点点,因为白菜叶也会下少许的水。
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