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唇齿留香的鸡蛋饼

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唇齿留香的鸡蛋饼
随性美食 2017-10-26

唇齿留香的鸡蛋饼

准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
唇齿留香的鸡蛋饼做法图解1)

1.将大葱去皮、洗净、切成末。

步骤二
唇齿留香的鸡蛋饼做法图解2)

2.葱末中放入面粉、盐,加水搅拌成面糊。

步骤三
唇齿留香的鸡蛋饼做法图解3)

3.面糊中磕入鸡蛋,搅打成鸡蛋糊。

步骤四
唇齿留香的鸡蛋饼做法图解4)

4.热炒勺中倒入少许油,放入一勺鸡蛋糊,转动炒勺让面糊流成一个薄饼。

步骤五
唇齿留香的鸡蛋饼做法图解5)

5.轻轻晃动薄饼,猛一翻勺,将蛋饼翻过来。

步骤六
唇齿留香的鸡蛋饼做法图解6)

6.再翻一次蛋饼,煎至两面金黄。

步骤七
唇齿留香的鸡蛋饼做法图解7)

7.薄、酥、软的蛋饼即可食用。

鸡蛋糊的稠度要适量,过稀蛋饼难成型。过稠做的饼厚,口感差。

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