恬菜姑娘
2017-05-31
1.中等大小土豆3个，去皮洗净。
2.切成均匀的粗条。
3.在流动的水下冲洗掉部分淀粉，坐锅烧水，加入适量盐，入土豆条煮至切七分熟捞出冲水。
4.沥干水份后入冰箱冷冻。
5.坐锅烧油。待油温升高时入冷冻好的土豆炸。
6.炸至表面泛黄时捞出。
7.待油温稍稍降一点点时，再入锅复炸一回，沥油后，即可食用。
1：一次可以多煮一些半成品入冰箱冷冻，随吃随炸。2：复炸一回，成品更加酥脆。3：可随个人喜好，配番茄酱，辣椒酱食用。4：煮好的土豆条，一定要沥干水份后才能入冷冻室，以防粘连在一块不易分开。
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