桃子
2017-10-04
1.将除了黄油以外其余所有的主料放在面包机筒内，设定揉面30分钟，15分钟时加入黄油。揉好的面用保鲜膜封好放在温暖处发酵
2.发至两倍于原面团大小即可
3.一发好的面团揉圆，封好醒15分钟
4.分成两个均等剂子，揉圆放在烤盘里进行二发。我是铺了油布
5.冬季室温低，二发可以放在烤箱里发酵，发至原来面团的两倍大。烤箱160度预热10分钟，中层放入烤盘，设定30分钟，中途上色加盖锡纸
6.烤好凉至室温
7.将奶油奶酪提前4小时软化，打至顺滑无颗粒，加入冰糖粉打匀，加入淡奶油打匀。看看，这能不好吃么～
8.一只面包十字花切成4块，拿起1块面包在刀口处横片两刀，抹上奶酪，两侧封口也抹上奶酪，粘上奶粉，上面也撒上奶粉。咬一口，太好吃啦……
我想这款面包重点是奶酪，至于面包的配方可以根据自己的口味，所以我用50克的玉米面代替了高粉。
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