黄豆豆一家
2018-02-06
1.草鱼清洗干净，从中间劈开但不要切段，在鱼身上划几刀（变与入味）。
2.用洋葱、辣椒、盐腌制20分钟。
3.准备各种蔬菜，随意搭配。
4.切好所有蔬菜备用。
5.准备烧烤酱。
6.炒蔬菜的调料。
7.生抽、老抽、和食用油混合调成刷鱼的酱汁。
8.将烤盘铺上锡纸，放上一下洋葱
9.鱼腌制好，再反正面都刷上料汁。
10.再刷一层烧烤酱。
11.烤箱预热200度5分钟，做层，上下火烤20分钟。
12.锅中放油少许油，放入干辣椒、葱、姜、蒜、爆香。
13.加入郫县豆瓣酱（切碎） ，炒出红油。
14.依次加入蔬菜。
15.加入耗油、老抽、生抽调味拌匀、然后再加入少量的清水或高汤，烧开，烧至断生即可关火，
16.将烤鱼盘取出。
17.倒入炒好的蔬菜。
18.继续放入烤箱再烤10分钟。
19.烤好后取出烤盘，撒是一些香菜，开始享用吧。
也可以换成其它鱼和蔬菜。
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