来跟我们探索 2017-06-06

主料

• 龙利鱼300

辅料

• 花椒适量
• 鸡汁适量
• 胡椒粉适量
• 生菜适量
• 食用油适量
• 蛋清适量
• 金针菇适量
• 白糖适量
• 淀粉适量
• 蒜适量
• 干红辣椒适量

步骤一

1.准备好食材

步骤二

2.鱼肉切成蝴蝶片，第一刀不切段第二刀切段

步骤三

3.金针菇焯水

步骤四

4.生菜辅在碗底，放上焯了水的金针菇

步骤五

5.鱼片放适量蛋清淀粉抓匀，入热水锅焯烫

步骤六

6.捞出鱼片放入适量鸡汁，胡椒粉调味

步骤七

7.调好味的汤浇在鱼片上

步骤八

8.锅里放适量油炒香辣椒，花椒捞到盛鱼肉的碗里

步骤九

9.放上蒜末浇上热油

步骤十

10.辣香四溢的水煮鱼，快来享用吧

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