月亮弯弯的早餐
2018-02-12
1.所有材料大合集
2.打发蛋白至硬性发泡，48g的糖分三次加入
3.打发蛋黄
4.加入油搅拌
5.加入牛奶继续搅拌
6.筛入低筋面粉
7.搅拌成蛋黄糊
8.加入三分之一的蛋白
9.搅拌后继续加入剩下蛋白的一半，搅拌
10.把蛋白和蛋黄糊全部搅拌均匀
11.在烤盘上刷一层油
12.倒入蛋黄糊放入烤箱
13.150度上下火，烤10分钟 拿出来翻个面烤三分钟
14.打发淡奶油，分四次加入糖
15.打出纹路
16.在蛋糕片上涂上奶油
17.涂满后，卷起来，切好
鸡蛋的蛋清和蛋黄必须要分干净，蛋清中不可以有蛋黄的存在，否则蛋清会打发不开的打蛋的盆子必须是无油无水的必须要让蛋糕片凉透再涂奶油
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