水果仙子~水仙
2018-02-18
1.扁鱼去鱼鳞，去内脏，洗净，姜洗净拍扁，葱洗净打结，蒜去皮洗净
2.锅内放菜籽油，烧热，将鱼放入两面都用油煸一下
3.放入酱油，再加水，没过鱼身，放入姜，葱，蒜，盐，糖，料酒
4.盖锅盖，大火烧开后，改中火烧15分钟左右
5.期间开锅盖铲下鱼，防止粘锅，待汤汁收的差不多，放入少许鸡精在鱼汤内，关火
6.装盘，用少许香菜点缀即可
鱼内脏，鱼鳃一定要去干净
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