1. 鳊鱼洗干净鱼身拍一层干淀粉
2. 锅里放大量的油烧热,把鱼放油锅炸7成熟,盛起放一边,
3. 锅放油,把葱姜蒜炒香,放醋半汤勺糖小半汤勺,水半碗把炸好的鱼放入煮5分钟左右,鱼盛出放入盘子
4. 锅里汤汁加入水淀粉勾芡,浇到烧好的鱼上,撒上葱花即可
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