做菜随心 2018-02-02

主料

• 鸭子半只

辅料

• 啤酒500ml
• 花椒适量
• 蒜适量
• 八角适量
• 耗油1勺半
• 老抽酱油1满勺
• 盐适量
• 干辣椒5-6颗
• 大葱适量
• 姜适量
• 糖适量

步骤一

1.锅里倒入适量食用油，放入葱姜蒜，干辣椒，花椒，八角爆香

步骤二

2.煸出香味后加入鸭肉，翻炒。

步骤三

3.倒入耗油炒匀

步骤四

4.倒入老抽翻炒

步骤五

5.倒入啤酒，大火烧开，加入适量盐巴和糖。转小火炖一个小时，如果觉得慢的话可以大火把汁收一半，放入电压力锅压八分钟左右，因为电压力锅不会收汁所以要在你炒的时候把汁收一半。成果忘记拍图了。

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