嘴馋族
2017-11-28
1.把鸡蛋蛋黄、蛋清分离，蛋黄里加入色拉油搅打均匀
2.加入牛奶和5克糖粉、少量盐搅匀
3.低粉过筛，筛入蛋液中
4.用刮刀翻拌均匀成面糊
5.蛋清用打蛋器低速打出粗泡
6.加入5克糖粉高速继续搅打
7.有纹路时第二次加入5克糖粉高速搅打
8.直到湿性发泡稍微偏干为止
9.将1/3的蛋白糊倒入蛋黄糊中翻拌均匀
10.把蛋黄糊再到回蛋白糊中上下翻拌均匀
11.电饼铛预热，不用加油，用小勺把蛋糊舀入饼铛中
12.两面煎至金黄即可（面糊上稍微有点小泡泡，能轻松铲起或者移动说明一面就好了，反面再煎另一面）
13.两片中间夹果酱就可以了。
如果喜欢味道甜一点的，可以适量加一些糖。
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