花醉千杯客
2017-06-08
1.用面条机把宽面制作出来备用。
2.青椒，瘦肉，青蒜等改刀备用。（瘦肉用适量盐，糖，生抽，生粉，食用油腌制）
3.起锅，炒香姜蒜，下肉片炒至变色后盛出备用。
4.锅中少油，煸香青蒜白。
5.青椒入锅翻炒至断生。
6.调入适量盐，糖，生抽等调味料。
7.再把肉片回锅翻炒，临出锅前用把青蒜叶加入炒匀即可。
8.面条入锅煮熟，捞起，过凉，沥干水，拌芝麻油后盛盘，吃时把菜码在面上拌匀就可以享用了。
1.和面时加入少许盐可使面更加地筋道。2.煮面时锅中放少许盐，可使面条不粘连。
家常版新疆大盘鸡&鸭盖浇面
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